خرمای زاهدی

خرمای زاهدی

خرمای زاهدی

خرمای زاهدی یکی از انواع خشک خرما در اکثر مناطق ایران است، اما در برخی از مناطق به عنوان یک خرمای نیمه خشک شناخته شده است. خرمای زاهدی ایران،خشک با رطوبت کمتر از 14٪ است. آنها معمولا در ماه اکتبر برداشت می شوند و به رنگ زرد طلایی هستند. عمر مفید آنها حدود 18 ماه در دمای اتاق است. خرمای زاهدی در استان های خوزستان، فارس، بوشهر و کرمانشاه تولید می شود. خرمای زاهدی به شکل بیضی شکل است که در انتها باریکتر می­شوند.این می تواند به راحتی در تمام طول سال ذخیره شود. خارک در اواخر ماه اوت می رسد، اما فصل برداشت اوایل و اواسط سپتامبر است. زاهدی از جمله خرمای خشک است که دیر رسيده و یک دانه نارس است.

کیفیت عمومی مطلوب

رطوبت : کمتر از 14 درصد

رنگ : زرد/طلایی

طمع : شیرین

وزن خالص: 5 کیلوگرم

وزن ناخالص: 5 + 0.15 کیلوگرم

اطلاعات تغذیه ای

در 100 گرم

انرژی : 285gcal

پروتئین :1.61 g

کربوهیدرات :66.77 g

چربی : 0.54 g

فیبر : 1.61 g

سدیم : 2.5 g

ویتامین آ : 50 IU

ویتامین ث: 0.1 mg